台灣荃新申請核准食品添加物

溶菌酶 Lysozyme Hydrochloride Granular

溶菌酶（Lysozyme）是一種無毒、無副作用的蛋白質，廣泛存在於鳥類、哺乳類動物，甚至是一些噬菌體體內，其中以蛋清含量最豐富，它是迄今為止研究得最為深入的蛋白酶之一。

溶菌酶（Lysozyme）具有一定的溶菌作用，主要是可結合到細菌表面水解細菌細胞壁，或對吞噬後的病原菌起破壞作用，因此可用作天然的食品防腐劑，在食品保鮮中受到青睞，現已廣泛應用於水產品、肉食品、乳製品、酒類 …

【FAO/WTO/FDA已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的】

                       溶菌酶的運用：

（1）具抗菌特性可抑制細菌的生長及毒素的產生，增加食品的保鮮期。

（2）可應用在各類食品 (肉類、海鮮、蔬果、乳品)及其加工上，提高食品保鮮、安全性和品質。

（3）不會影響酵母菌的生長，可應用於發酵飲料/酒類。

（4）可應用於食品包裝材料上，增加抗菌能力，降低微生物污染的可能。

（5）具有降解食品加工設備上細菌生物膜的潛力，改善設備及環境衛生。

【焦點食品添加物】

全球天然蛋白、酵素及溶菌酶第一選擇 bioseutica®

Bioseutica®為全球溶菌酶的領先製造者，有近75年的經驗專注於天然蛋白的研究，發展出多種創新的蛋白及其衍生物、酵素等製品，為食品業、飼料業及製藥業的首選，，在加拿大和歐洲的工廠以高規尖端的專有技術生產最高品質的原料，響譽國際。

台灣荃新作為台灣保健食品原料供應商，積極尋找全球各式優質原料，本次向大家介紹熱銷食品添加物溶菌酶 Lysozyme Hydrochloride Granular，期許能助各位夥伴加速拓展保健食品藍海市場。未來也將持續跟各位揭露更多優質原料，持續鎖定台灣荃新官網，或加入Line官方帳號索取更多資訊吧 ！

【加入台灣荃新LINE官方帳號，由專業業務經理為您服務】